пейдж (stianway) wrote,
пейдж
stianway

Category:

Пейдж готовит бигос!

Да, бигос - лакомство, особенный состав, 
Где сочетание всех специй и приправ. 
Капусты квашеной туда крошат с любовью, 
Она сама в уста влезает, по присловью. 
Потеет, парится капуста на огне, 
Под нею мяса слой томится в глубине.
(А. Мицкевич. ну не могла я не повыделывацца
Сказано - обсуждено на просторах ЖЖ - сделано - съедено.
 

 Итак, вариантов приготовления национального польского блюда *бигос* или *бигус*  на просторах интернета, как и потомков шляхты в Польше - херова туча, и возле каждого рецепта возникают перманентные холивары - правильный ли это бигос это или обычный фейк? - А моя тетушка, урожденная пани Потоцкая, готовила не так... 

 Выбрав из десятка рецептов наиболее приемлемый для себя (повторяю - для себя!) вариант, я приступила к готовке.
 Положение осложнялось тем, что тетушки - пани Потоцкой у меня нету, сам бигос я не ела вовсе, и даже слабо представляла, что именно должно получиться.
 собственно рецепт...Collapse )

 Результат: понравилось.
 Мое семейство сочло бигос достойным внимания нашего желудочно-кишечного тракта и именно поэтому я решила записать этот рецепт.

  Ну, и если кому-то пригодится рецепт бигоса по-пейджевски, буду рада.
   Инджой!
Tags: рецептурное, советы, чисто девочковое
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 101 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →